Cà chua nhồi thịt

• Cà chua rửa thật sạch, cắt ngang ⅔ (hai phần ba) thân, bỏ hột.
• Ngò rí rửa thật sạch. Thịt heo xay nhuyễn.
• Hành tím bóc vỏ, cắt lát.
• Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, cắt sợi.
• Trộn chung thịt heo, nấm đông cô với 1 muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay.
• Múc từng muỗng thịt heo cho vào lòng trái cà chua, xếp cà chua vào đĩa sâu lòng. Cho nước vào khoảng ⅔ (hai phần ba) xửng hấp, đặt đĩa vào, hấp cách thuỷ. Đến khi thịt chuyển màu và chín tới là được.
• Trang trí ngò rí. Dùng nóng với cơm trắng và nước mắm chấm kèm tuỳ thích.

Mong các bạn ngon miệng với món cà chua nhồi thịt.